#夏日生活打卡季#
明日大暑，不管有钱没钱，记得吃这4种传统食物，大暑吃特养人
1. 蜜豆仙草冻（冷藏后更好喝）
· 食材：仙草粉30g、牛奶、红茶包、古方冰糖、蜜豆。
· 制作步骤：
1. 牛奶、冰糖、红茶包放入锅里煮奶茶，煮开后关火焖5分钟，过滤掉茶包放凉备用（冷藏后更好喝）。
2. 仙草粉30克加入60克水搅成糊，锅里加入600克水，把仙草糊倒入锅里煮至沸腾，边煮边搅。
3. 倒入容器里面，凝固后切小块，放入杯子里面。
4. 倒入奶茶，加点蜜豆即可（冷藏后更好喝）。
2. 老鸭汤（莲子芡实炖鸭）
· 食材：鸭肉、生姜、莲子、芡实、鱼露。
· 制作步骤：
1. 生姜一小块拍扁，和鸭肉一起炒香，加鱼露调味。
2. 先加少量开水焖一分钟，加莲子、芡实。
3. 把鸭肉倒入汤锅中，蒸箱/蒸锅蒸45分钟即可。
3. 醋泡姜（脆爽开胃，密封10天）
· 食材：老姜、红辣椒圈、白糖10g、盐25g、白醋20ml、纯净水。
· 制作步骤：
1. 老姜切片，加红辣椒圈。
2. 加白糖10克、盐25克、白醋20毫升、适量纯净水。
3. 密封容器中腌制，密封10天即可（爽脆可口）。
4. 羊排汤（白萝卜炖羊排）
· 食材：羊排、白萝卜、姜片、葱结、白酒、枸杞、香菜、葱花、盐、胡椒粉。
· 制作步骤：
1. 羊排冷水下锅，加姜片和葱结、白酒焯水，捞出用热水洗净。
2. 放入汤锅，加适量开水，炖煮1.5个小时。
3. 加入白萝卜，继续炖煮半个小时。
4. 撒上枸杞、香菜、葱花，放盐和胡椒粉调味即可。
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